Cet ancien repere des poetes Beranger et Victor Hugo est aujourd hui un restaurant repute pour sa cuisine du Sud Ouest reputee.Les fresques figurant sur l etablissement vous font voyager plus d une cent ans en arriere. L Auberge possede plusieurs salons Privatifs pour les groupes et se situe en bordure de parc a Paris.

Demande d'informations Cliquez ici

MENUS

Gochoki: entree, plat, fromage ou dessert (27 e)

Degustation: au choix ou carte:

entree, plat,fromage, dessert (34 e) :

aperitif, entree, plat, fromage, dessert, vin, cafe (55 e) 1/2 Chablis, Navarra ou Madiran

EXEMPLE DE CARTE DE SAISON

Quelques entrees :

Les mini-entrees, la terrine de foie gras de canard marine au Jurancon , les terrines et produits du pays, la piperade, le melon au jambon ou floc gascon, les piments d'Espelette farcis de morue, le cou d'oie farci au boudin de pommes caramelisees, l'escalope de foie gras aux raisins ..

plats:

La paella aux crustaces, le ris de veau braise, les chipirons et 'encre farcis et les paquillos morue, la cassoulet aux haricots tarbais, le cuisse de canard confite pommes salardaises, le filet de boeuf champignons sauvages, la terrine maison au foie gras, le duo de confits pommes salardaises...

desserts:

L' estirat aux pommes et sa glace armagnac, la gateau basque aux amandes, l ile flottante aux pralines roses, la nougatine glacee aux galets de chocolat, l'assiette du chocolatier, les pruneaux a l'eau de vie d'armagnac, le feuillete aux fraises.